空知地域のそば店のご紹介です。 滝川産きたわせそばが楽しめる温泉施設「ふれ愛の里」内にあるレストラン宇宙（コスモス）です。 ○レストラン宇宙（コスモス） 滝川市の温泉施設「ふれ愛の里」の中にあるレストランです。地元の食材にこだわって、蕎麦のほ…

空知地域のそば店をご紹介します。 新十津川産きたわせそばを使用し、本当のそばの味を楽しめるえべおつ温泉別館蕎麦処みたてです。 ○えべおつ温泉別館 蕎麦処みたて 新十津川町内で自社栽培している「きたわせそば」を自家でぬきみに加工や製粉・製麺もおこ…

空知地域のそばが楽しめる民宿をご紹介します。 新十津川町手打ちそば同好会の活動拠点でもあり、新十津川町ふるさと公園近くのログハウス風の民宿 ピンネ荘です。 ○ピンネ荘 夢創庵 ピンネ高原標高300ｍ以上の渡辺農場産の玄ソバ全粒粉製粉による味と栄養価…

空知地域のそば店をご紹介します。 幌加内産ほろみのりそばと岩見沢産ぼたんそばをブレンド、昼はそば屋、夜は居酒屋として営業する岩見沢市の杉庵です。 ○手打ちそば処 杉庵 そば粉十割の手打ちそばにこだわっています。だしにもこだわり、本カツオ（四国産…

空知地域のそば店をご紹介します。 幌加内産きたわせそば、深川産きたわせそばを使用し、月替りで特別メニューを提供しています。手打蕎麦処 椿です。 手打蕎麦処 椿 ＪＲ深川駅から徒歩１分の場所にあり、自家製粉でそばを提供しています。「ふる里の味をお…

空知地域のそば店のご紹介です。 地元食材を使用し、土日は粗挽十割そばを提供しています。滝川市のいわ雪。 手打ちそば いわ雪 北海道産石臼挽きそば粉を手打ちしており、土日限定で幌加内産ほろみのりを自家製粉し、粗挽きの十割そばで提供しています。滝…

空知地域のそば店をご紹介します。 こだわりの道産食材と木材を使用したお店。岩見沢市にある北海道そば幻庵です。 北海道そば幻庵 自家栽培のそば粉を使用して最新の機械と限定の手打ちそばを提供、もちろん道産の食材、地元の食材と自家栽培している野菜な…

空知地域のそば店をご紹介します。 注文ごとに打ちたてのそばを提供してくれる深川食事処ななつぼしです。 深川食事処ななつほし 深川市多度志産そば粉100％の手打ち手切りの十割そば。注文を受けてから、基本的にそばを打ち始め、10〜15分程度で提供します…

空知地域のそば店をご紹介します。 家庭的な雰囲気が漂うそば店、手打ちそば処まつき。 手打ちそば処 まつき 住所 美唄市西２条南２丁目4－27 TEL 0126－64－2620 営業時間 11:00～20:00 定休日 水曜 座席数 32席 駐車場 商店街共用 ★美唄駅から徒歩5分。 シ…

空知地域のそば店をご紹介します。 幌加内産キタワセ蕎麦を毎日自家製粉。売切御免の人気店。ミシュランガイド北海道版2012年版にも掲載されました。 手打蕎麦 加々家（かかか） 住所 滝川市東滝川町１丁目2－6 TEL 0125－28－2534 営業時間 11:30～16:30 無…

空知地域のそば店をご紹介します。 手打ちと素材にこだわって毎日打っています。ミシュランガイドにも調査員おすすめ店として掲載されました。 手打ち蕎麦 杜若（かきつばた） 住所 夕張郡長沼町銀座北１丁目２ー２１ TEL 0123-88-3377 営業時間 11:30～15:0…

空知地域のそば店をご紹介します。 岩見沢ご当地名物「モツそば」。沼田町産キタワセソバを使用し、濃厚な鶏のだしがクセになります。 手打ちそば希林 TEL：０１２６−２５−６９６９ 営業時間： 11:30～14:30/17:30～21:00(そばがなくなり次第早閉店あり) 定…

空知地域のそば店をご紹介します。1969年創業。ミシュランガイド北海道版2012でビブグルマンを獲得した名店。ぼたんそばにこだわった本格手打ちそばのお店です。 からまつ園本店 TEL：０１２５−６５−４５７１ 営業時間： 夏季（３月～１０月） 月～水・金～…

以前作成した空知そば街道マップをご紹介します。空知地域のそば店とそば粉販売店のマップです。空知にお越しの際には是非お立ち寄りください。 制作にあたっては岩見沢緑陵高等学校の生徒さんにご協力いただきました。ありがとうございました。