夏真っ盛りですね。来月には新そば祭りの時期です。待ち遠しいですね。空知周辺の新そば祭りのスケジュールを整理しておきましょう。 ○第24回幌加内町新そば祭り 【日時】平成29年9月2(土)、3日(日) 9:00～15:30 【場所】幌加内町役場周辺 ○2017空そば祭り(…

国道12号線を車で走っていると滝川市や深川市のあたりで蕎麦の花が咲いているのを見つけました。 「蕎麦はまだ花でもてなす山路かな」松尾芭蕉 もうすぐ新そばの時期ですね。真っ白な蕎麦の花を見るとあと少しで新そばをいただけるなとわくわくします。 新そ…

全国市町村別そば生産量第2位の深川市では、同じく特産品である「米」と「蕎麦」をコラボレートしたおにぎりタイプのご当地グルメ「深川そばめし」を創りあげました。 「深川そばめし」基本ベース ●深川産そば+深川産米おにぎりであること。 ●おにぎりには、…

平成28年度の国内のそば生産量は28,800tです。うち北海道内の生産量は12,100t。国内生産量の42.0%を占め、都道府県別では生産量はダントツの１位です。 【参考】平成28年度都道府県別そば生産量ランキング １位 北海道 12,100t ２位 茨城県 2,090t ３位 長野…