空そば祭りのブログ

北海道空知地域は蕎麦の一大産地です。空知の蕎麦(空そば)をもっと皆さんに知っていただくため、蕎麦についての情報発信や新そばの季節に空そば祭りを開催する空そば推進協議会のブログです。よろしくお願いいたします。

トマトそば

○料理名

 トマトそば

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○材料・分量 (5名分)

 ●トマト・・・・10個

 ●豚肉・・・・・500g(5枚)

 ●そばつゆ・・・1,800cc

 ●ねぎ・・・・・250g

 

○レシピ

1.そばつゆにトマトと豚肉を煮込み、そばにかけます。
 ※別鍋でそばを茹でておいてください。
 

○食材価格 (1名分当たり) 約350円

○調理時間 約30分


 空知産ぼたんそばに奈井江産ミディトマト、道産豚肉使っていただければ、さっぱりとした酸味とコクのあるそばのできあがりです。