そばかりんとう・そばローズチップス

○料理名

　そばかりんとう・そばローズチップス

○材料・分量 (5名分)

　●そば粉・・・・・・600g
　●中力粉・・・・・・150g
　●黒砂糖・・・・・・200g
　●塩・・・・・・・・適量
　●大麦若葉青汁・・・8g
　●サラダ油・・・・・適量(揚げ用)

○レシピ

1.そば粉、中力粉、水(約315cc)を混ぜ、良くこねて延ばしたたみ、半分を細くそば状に切る。残りの半分は1.5cm幅に切る。

2.細く切ったそばは3cmの長さに切って油で素揚げし、黒砂糖をからめる。

3. 1.5cm幅に切ったそばは茹でて、バラの花状に折りたたみ、油で揚げて塩をまぶす。 4. 1.5cm幅に切ったそばの一部に青汁を加え、葉型に切り抜き、油で揚げて塩をまぶす。

※カリカリ感を出すために、低温でゆっくり揚げてください。

○食材価格(1名分当たり)　約140円

○調理時間　約80分

　そばをおやつとしても楽しんでいただけるレシピです。ローズチップは見た目も綺麗で美味しく食べられるのでオススメです。