○料理名 鶏もつそば ○材料・分量 (5名分) ●鶏のもつ・・・・・・・・・・・600g ●調味料(しお・こしょう)・・・各少々 ●ラード・・・・・・・・・・・・100g ●長ねぎ又は軟白ねぎ・・・・・・2~3本 ●そば・・・・・・・・・・・・・850g ●そばたれ・・・・・…
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